Bife no ponto
Atualizado: 4 de mai. de 2021
Dica da Betinha para iniciantes

O processo é o mesmo para fazer um ou mais
bifes. Você irá precisar de uma frigideira antia-
derente, de preferência, um pouco de óleo, sal
e pimenta a gosto.
Coloque a frigideira no fogo para aquecer com
um fiozinho de óleo. Quando ela estiver bem
quente, coloque delicadamente um por um dos
bifes temperados com sal de ambos os lados e
de pimenta apenas de um dos lados por 2 minu-
tos. Não mexa na carne e nem fique apertando-a
com um garfo. Depois, vire os bifes e deixe-os
por mais 1 minuto (se quiser mal-passados) ou
1 minuto e meio se quiser deixá-los no ponto cer-
to, quando a carne ainda fica rosada e suculenta.
Elisabeth Souza Ferreira
28/12/2020