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Ovos fritos
Atualizado: 4 de mai. de 2021
Dica da Betinha para iniciantes
O processo é o mesmo para um ou mais ovos. Quebre o ovo direto num pires e aguarde. Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para fazê-lo boiar. Quando o óleo estiver bem quente, despeje o ovo delicadamente na frigideira. Com o auxílio de uma espátula de silicone, fique regando o ovo com o óleo quente todo o tempo da fritura a fim de evitar que ele fique escarrapachado. Com um pouco de prática, você conseguirá moldá-lo para que fique arredondado nas bordas.
Elisabeth Souza Ferreira
28/12/2019
